老饕們別錯過！台糖極品「森悅豬」101現蹤！

台糖公司近期推出極品黑豬肉，並與臺北101大樓「隨意鳥地方101觀景餐廳」合作，推出「慢烤森悅黑豬」冬之慶典套餐。台糖表示，森悅黑豬套餐以小火慢烤方式，留住肉質本身甘甜、緊實及柔嫩多汁的特性，佐以蔓越莓泥及焦化蘋果，帶出表皮焦脆、香潤不膩的口感，是內行人不可錯過的美味。

台糖指出，「森悅豬」是台糖公司歷經10年的精心育種，選育體型健美、肉質優良的「畜試一號黑猪」(具桃園種黑猪及杜洛克血統)及自行引進具盤克夏基因的「英國大黑豬」配種而成，並飼養在好山好水的屏東大武山下，脂肪熟成且油花分布均勻、肉質甘甜且柔嫩多汁，吃過的人讚口感更勝日本鹿兒島黑豬，為國產精品豬肉注入一股新能量。
 

台糖並說，森悅豬採「森林放牧」養殖，並兼顧動物福利，讓豬「愉悅成長」，故取名「森悅豬」。因飼養在林間草地能充分運動，輔以餵食自產狼尾草、果寡醣、乳酸菌、天然糖蜜及國產水果等副食材，成就緊實Q彈、汁多味美、無藥物殘留的頂級豬肉。森悅豬產生的有機肥分可肥育狼尾草，待狼尾草成熟後再予回飼，成就循環飼養，對土地、環境更為友善。
 

台糖強調，極品等級的森悅豬肉全程低溫熟成配送，抑菌保鮮；在國家GHP規範、ISO 22000(含HACCP)、CAS、產銷履歷等認證層層把關下，不但安心有保障，更是頂級、限量的精品食材。因森悅豬採森林放牧養殖，產量稀少，目前採限量供應，喜愛嚐鮮的老饕們一定要加快腳步，以免向隅。