為推廣臺灣美食，經濟部商業司已連續3年辦理臺菜餐廳徵選，今年活動將於10月26日公布入圍名單。商業司表示，歷年徵選入圍的餐廳，也屢獲世界美食聖經米其林指南青睞，臺菜徵選活動也可以說是「臺版米其林指南」，讓臺菜成功躍上國際舞台。

 

商業司長蘇文玲表示，今年徵選以「山海臺菜」為主軸，鼓勵業者利用臺灣在地食材入菜，來凸顯臺灣靠山靠海的在地飲食文化。而今年的活動，同樣也會邀集本屆10大代表餐廳聯手推出山海臺菜宴席菜餚，讓全國民眾了解臺菜的魅力。

 

蘇文玲指出，本次活動歷經長達半年的籌辦，也邀請民眾、各地方政府及美食達人推薦及眾多業者報名徵選，再由廚師、美食、餐飲等專家組成評審委員會，從全臺眾多參選餐廳的百道菜餚中挑選出 69 家，評審委員全臺走透透，為喜愛美食的饕客們推薦10大餐廳代表。

 

商業司強調，本次活動希望透過徵選、行銷推廣活動，讓消費者重視在地食材所孕育獨特的臺菜文化，讓一道道訴說臺灣故事的山海臺菜，獲得更多民眾的支持，以實際行動帶動臺菜風潮。