經濟部統計處今公布統計指出，今年1至8月國內餐館業營收2,438億元，創下歷年同季新高，預估104年全年餐館業營收將可望突破3,500億元。

統計處解釋，由連鎖餐飲品牌持續展店及國內外食人口增加的影響，餐館業歷年來均呈現穩定成長趨勢，再加上台灣觀光旅遊與美食文化風氣的帶動下，來臺旅客擴增，為餐館業營業額上升帶來強勁的力道。

綜觀近年數據，餐館業在民國100年營業額躍升至3,240億元，突破3千億元大關（年增9.1%）；102年及103雖有食安風暴，但僅事件當月衝擊較大，全年仍能維持正成長；而今年截至8月為止，累計營收2,438億元，為歷年同期新高（年增2.4%），估計全年營收將可突破3,500億元。

統計處表示，台灣美食文化豐富多元，廣受國人及來臺觀光客喜愛，近年來採取「多品牌、快速展店、差異化及國際化」的經營策略，103年餐館連鎖品牌數計368家，較100年261家，增加107家，而連鎖總店數5,716家，也較100年增加449家，顯見消費者對美食需求提高，接連的帶動了餐館業營收的成長。