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「2024台北國際食品展」於6月26日至29日於台北南港展覽館盛大登場,經濟部商業發展署於設置「台灣餅館」,邀請10家業者展出台灣特色糕餅;產業發展署也在首日舉辦「FUN FOOD TAIWAN-2024新味食潮頒獎典禮」,表揚高值的台灣食品產業,並於展攤展示今年獲獎食品。
台灣餅館(台北南港展覽館2館1樓)
「2024台北國際食品展-台灣餅館」展現台灣糕餅豐富、創新、多元與美好滋味。
商業署設置的「台灣餅館」,攜手中華民國全國商業總會及各縣市糕餅公會共同攜手10家台灣餅業者一起展出,將台灣特色糕餅推向國際,展現台灣餅融合色香味的亮點,帶動更多商機。
台灣餅館展出包括美麗後山的花蓮豐興餅舖,糕點故鄉的台中阿聰師糕餅主意、陳允寶泉、法布甜,承傳文化古都的台南五味赤崁糖,由醫檢師和健康管理師經營的由里糕點,家族同心堅持的同心圓水晶紅豆餅,台灣第一家中日合資的麵包連鎖店聖瑪莉,融合苗栗客庄與法式共好的Bonbons甜點及屹立新北30年的格麥蛋糕等,呈現台灣餅健康、美味、在地、豐饒的新風貎。而匠心獨具的糕點禮盒更是台灣人喜慶時的首選,保證十種美味、十分幸福、實在滿意。
商業署說明,台灣擁有明顯的四季、多樣的物種,是本次台灣糕餅要呈現的重點,業者們以在地農產芋頭、鳳梨、紅豆入餡,將創意與傳統完美結合,展現出台灣餅的多樣風味;師傅們融和了台灣傳統糕餅、日本和菓子與法式甜點技法,變幻出台灣餅的多元品項;二代經營者以健康爲取向的無麩質糕點,完美平衡了健康與美味;而加注傳統文化和藝術元素的糕餅,更是增添了台灣餅的文化魅力。
商業署表示將持續投入資源,輔導糕餅業者善用我國豐沛的在地食材、特色元素與文化內涵,導入包裝美學設計爲產品加值,提升經濟價值,打造產品亮點,吸引更多消費者青睞。同時也協助業者發展品牌,提升糕餅產業多元化創價的經營效益,以擴大消費市場及國際接軌。
此外,商業署也預告8月將在台北車站大廳加碼舉辦台灣餅市集,邀請台灣餅甄選活動獲獎業者參與,屆時歡迎大家一起來參觀選購。
新味食潮展攤(南港展覽館二館1樓-Q0704展攤)
2024新味食潮頒獎典禮在台北國際食品展首日亮眼登場,高值又FUN的獲獎產品及廠商是台灣食品價值創造的先鋒。
產發署帶領國內九成以上都是中小企業的台灣食品產業共同成長,在食品工業發展所的協力下,自2020年起投入「新味食潮 FUN FOOD TAIWAN」評選,以台灣製造、台灣價值及台灣印象為基礎,聚焦「潔淨高值」、「設計體驗」及「便利永續」三大價值的開創,推動新味食潮的評選、輔導及國際行銷,與國內食品廠商共同打造台灣亮點,開創未來,讓全世界認識、購買且分享台灣充滿生活樂趣的高值食品。
2024年新味食潮評選吸引153家廠商熱情報名,三類產品(烘焙食品、調理食品及其他綜合食品)共有340件產品報名參選。經三大價值跨業專家、通路及雜誌媒體等不同專業委員,一連串要件審核、初選、複選及決選等階段評核,最終103項產品入選獲「新味食潮獎」;其中18項產品獲2024新味食潮獎座-金質獎、銀質獎及特別獎最高榮譽。
扣合2024台北國際食品展,國內外食品生態廠商在台匯聚的好時機。新味食潮於展會首日,在展場舉辦盛大的「FUN FOOD TAIWAN-2024新味食潮頒獎典禮」,讓世界認識這群台灣食品價值創造的先鋒,為他們賀彩,開啟未來合作共創新商機。同時於展會設置新味食潮展攤,展示今年以「潮」為主題的獲獎產品。讓國內外觀展者可實際體驗Fun Food Taiwan,真有你的!台灣食品的好實力及新FUN點。